Миф о том, что вегетарианство приводит к железодефицитной анемии, не соответствует действительности. Железо содержится во многих растительных продуктах, таких как овощи, фрукты, крупы и орехи. Для лучшего усвоения железа из растительной пищи необходимо употреблять продукты, богатые витамином С. Однако, вегетарианцам следует следить за своим рационом и убедиться, что они получают достаточное количество железа и других необходимых питательных веществ.